Összetevők
Papaya
A papaya a Carica papaya növény termése. Közép-Amerikából és Dél-Mexikóból származik, de ma már a világ számos más részén termesztik. Ha a papaya érett, nyersen is fogyasztható. Az éretlen papayát azonban mindig meg kell főzni evés előtt – különösen terhesség alatt, mivel az éretlen gyümölcsben magas a latex tartalom, ami serkentheti a méh összehúzódásokat.
A papaya a körtéhez hasonló alakú, és akár 51 cm hosszú is lehet. A héja éretlen állapotban zöld, érett állapotban narancssárga, a húsa sárga, narancssárga vagy piros. A gyümölcsben sok fekete mag is van, amelyek ehetőek, de keserűek.
A papaya nemcsak ízletes, hanem remek vitaminforrás. Megtalálható benne a folsav, a pantoténsav, az A-, B-, C-, E-, és K-vitamin. Gazdag ásványi anyagokban: magnéziumban, kalciumban, káliumban, vasban. Többféle antioxidánst is találhatunk benne – alfa- és béta-karotint, luteint, likopint és zeaxantint is – és nagyszerű rost forrás.
-
Erőteljes antioxidáns
- A szabad gyökök reaktív molekulák, amelyek a szervezet anyagcseréje során keletkeznek. Elősegíthetik az oxidatív stresszt, ami betegségekhez vezethet. Az antioxidánsok, beleértve a papayában található karotinoidokat, semlegesíthetik a szabad gyököket. A tanulmányok megjegyzik, hogy az erjesztett papaya csökkentheti az oxidatív stresszt idősebb felnőtteknél és prediabetesben, enyhe pajzsmirigy-alulműködésben és májbetegségben szenvedőknél. Ezenkívül sok kutató úgy véli, hogy az agyban lévő túlzott szabad gyökök fontos tényezők az Alzheimer-kór esetén. Egy tanulmányban az Alzheimer-kóros embereknél, akik hat hónapon keresztül fermentált papayakivonatot kaptak, 40%-kal csökkent egy biomarker, ami a DNS oxidatív károsodására utal – és az öregedéssel és a rákkal is összefüggésbe hozható. Az oxidatív stressz csökkentése a papaya likopin tartalmának és a felesleges vas eltávolításának a képességében rejlik, amelyről ismert, hogy szabad gyököket termel.
-
Rákellenes tulajdonságok
- A kutatások azt sugallják, hogy a papayában található likopin csökkentheti a rák kockázatát. Előnyös lehet azoknak az embereknek is, akiket rákkal kezelnek. A papaya a rák kialakulásához hozzájáruló szabad gyököket is csökkenti. Ezenkívül a papayának lehetnek olyan egyedi hatásai, amelyekkel más gyümölcsök nem rendelkeznek.
-
Javíthatja a szív egészségét
- Ha több papaya-t fogyasztunk, az javíthatja a szív egészségét. Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas likopin- és C-vitamin-tartalmú gyümölcsök segíthetnek megelőzni a szívbetegségeket. A papaya antioxidánsai védhetik a szívet és fokozhatják a „jó” HDL-koleszterin védőhatását.
-
Küzd a gyulladás ellen
- A krónikus gyulladás számos betegség hátterében áll, és az egészségtelen ételek és az életmódbeli döntések előmozdíthatják a gyulladásos folyamatot. A tanulmányok azt mutatják, hogy az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök és zöldségek, mint a papaya, segítenek csökkenteni a gyulladásos markereket. Egy tanulmány például megjegyezte, hogy azoknál a férfiaknál, akik megnövelték a karotinoidokban gazdag gyümölcsök és zöldségek bevitelét, jelentősen csökkent a CRP, amely egy gyulladásos marker.
-
Támogatja az emésztést
- A papayában található papain enzim megkönnyíti a fehérjék emésztését. A papaya egy papain nevű enzimet tartalmaz, amely képes lebontani az izomhúsban található kemény fehérjeláncokat. Emiatt az emberek évezredek óta használták a papayát a hús puhítására. A trópusokon élők a papayát a székrekedés és az irritábilis bél szindróma (IBS) egyéb tüneteinek gyógyszereként tartják számon. Egy tanulmányban azoknál az embereknél, akik 40 napig papaya alapú tápszert fogyasztottak, jelentős javulást tapasztaltak a székrekedésben és a puffadásban.
-
Véd a bőrkárosodás ellen
- Amellett, hogy megőrzi a test egészségét, a papaya segíthet a bőr tónusosabbá tételében és fiatalosabb megjelenést biztosít. Úgy gondolják, hogy a túlzott szabadgyök aktivitás felelős az életkor előrehaladtával fellépő ráncosodás, megereszkedés és egyéb bőrkárosodások nagy részéért. A papayában található C-vitamin és likopin védik a bőrt, és segíthetnek csökkenteni az öregedés jeleit.
-
A csontok és az izmok egészségéért
- A papayában található papain enzim segít lebontani az általunk bevitt fehérje komplexeket, és tovább juttatni a szervezetnek az izomépítéshez, az elhasználódott sejtek és szövetek helyreállításához. Tehát, ha magas fehérjetartalmú étrendet folytatunk, ne felejtsük el beépíteni a (nyers) papayát az étrendbe. A K-vitamin alacsony bevitele a csonttörések nagyobb kockázatával jár együtt. A papayában található K-vitamin fontos az egészség szempontjából, mivel javítja a kalcium felszívódását és csökkentheti a vizelettel történő kalcium kiválasztását, vagyis több kalcium marad a szervezetben a csontok erősítéséhez és újjáépítéséhez.
-
A szem karbantartója
- Az életkor előrehaladtával a szem makula hajlamos a degenerációra, mivel a makula a fénysugaraktól folyamatosan pusztul. A zeaxantin, a papayában található vegyület arról ismert, hogy képes elnyelni a kék fénysugarakat, és végső soron csökkenti azok szempusztító hatását. A papaya fogyasztása ezért javíthatja a látást, és késlelteti a makuladegeneráció és a szürkehályog kialakulását.
A papayát ezekben a gyümölcs- és zöldségkristály keverékekben találod meg
 |
| Sport Star |