Édes-erős tofu

Ropogós tofudarabokkal, édes és fűszeres szósz keverékével. A fűszerezés és az édesség szintje teljesen személyre szabható, így tökéletes vegán étel.

Elkészítés

1. Vágjuk az extra kemény tofut falatnyi kockákra, és finoman nyomjuk a papírtörlő közé, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.

2. Egy tálban keverjük össze a tofukockákat kukoricakeményítővel, hogy a keményítő vékonyan befedje azokat.

3. Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsünk fel 2 evőkanál szezámolajat közepesen magas hőfokon.

4. Adjuk hozzá a bevont tofukockákat a forró olajhoz, süssük aranybarnára és minden oldalukon ropogósra. Vegyük ki a tofut a serpenyőből, és tegyük félre.

5. Ugyanabban a serpenyőben pároljuk meg a kaliforniai paprikát, a fokhagymát és a zöldhagymát, amíg megpuhul. Adjunk hozzá még szezámolajat, ha szükséges.

6. Egy külön tálban alaposan keverjük össze a chili szószt, a juharszirupot, a szójaszószt, a kókuszcukrot és a vizet.

7. A szószt a megpirított zöldségekre öntjük, és lassú tűzön felforraljuk. Tegyük vissza a ropogós tofut a serpenyőbe.

8. Egy kis tálban keverjünk össze 3 evőkanál vizet 3 evőkanál kukoricakeményítővel, keverjük addig, amíg csomómentes lesz. Adjuk a serpenyő tartalmához.

9. Addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, és bevonja a tofut és a zöldségeket.

10. Tálaljuk a vegán édes chilis tofut főtt rizzsel, szezámmaggal és friss korianderrel díszítve.

Ne feledjük a Veggie Versum zöldségkristályt sem!