Receptek
Édesburgonya humusz
Hozzávalók
A humuszhoz:
- 2 közepes édesburgonya
- 1 fehérbab konzerv (240g)
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 ml olívaolaj
- 2 EK citromlé
- 2 EK tahini szósz
- 1 KK só és bors
Egyszerű, gyors és szuper finom krém, amit használhatsz szendvicsekbe, tálalhatod grill zöldségek mellé, vagy csak friss zöldségekkel mártogatósként. Hűtőben 5 napig is eltartható!
Elkészítés
1. Vágjuk apróbb kockákra az édesburgonyát, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe.
2. Locsoljuk meg olívaolajjal és süssük 180 fokon 20-25 percig, amíg a kockák széle kezd megpirulni.
3. Csepegtessük le a babkonzervet.
4. Ha az édesburgonya kicsit meghűlt, tegyünk minden hozzávalót egy nagy teljesítményű konyhai robotgépbe és addig kevertessük, amíg homogén krémet kapunk. Ha egyszerre nem tudjuk krémesíteni, akkor felezzük meg az alapanyagokat.
5. Találáskor locsoljuk meg a tetejét kevés olívaolajjal, majd jöhet a Veggie Versum zöldségkristály és a friss fűszernövények. Nekem volt most otthon gránátalmám, így az is került a tetejére!