Receptek
Édesburgonya pirítós
Hozzávalók (2 főre)
- 1 db nagyobb édesburgonya
- 1 db avokádó
- 40 dk gomba (lehet csiperke vagy laska is)
- 1,5 EK szójaszósz
- 1 EK sriracha szósz, de tahinivel is finom
- 1 EK juharszirup
- 1 EK olíva olaj (a gomba sütéséhez)
- 1 csipet bors
- 1 EK Veggie Versum gyümölcs- és zöldségkristály
Ez az édesburgonya “pirítós” avokádóval és szójaszószos gombával könnyű, finom és egészséges főtétel, ami rendkívül gyorsan elkészül.
Az édesburgonya-avokádó-gomba hármasa komplex tápanyagokkal látja el a szervezetünket és laktató is!
Elkészítés
Az édesburgonyát vágjuk 0,5-1 cm-es szeletekre, kenjük be a szeletek mindkét oldalát olíva olajjal majd sütőpapírral kibélelt sütőben 180 fokon süssük meg mindkét felét aranybarnára.
Közben a gombákat vágjuk vastagabb szeletkere és pirítsuk meg az olajon.
Keverjük össze a szósz hozzávalóit, majd öntsük rá a megpirult gombára és melegítsük össze, amíg nem kezd el tapadni a serpenyőhöz.
Végül az avokádó szeleteket rakjuk rá a kisült édesburgonya szeletekre, majd halmozzuk rá a szószos gombát is. Díszítsük mikro zöldekkel vagy zöld fűszerekkel és hintsünk a tetejére Veggie Versum zöldségkristályt!