Receptek
Hasábburgonya édeskrumpliból 1 perces ketchup-al
Hozzávalók 2 személyre
A hasábburgonyához:
- 1 kg édesburgonya
- 1 TK só
- 1 TK rozmaring (ha lehet friss)
- 1 TK kakukkfű (ha lehet friss)
A ketchup-hoz:
- 240 g paradicsom
- 70 g szárított paradicsom (olajban eltéve) lecsepegtetve
- 8 db datolya kimagozva
- ½ TK só
- 2 EK citromlé, frissen facsarva
- 1 EK Veggie Versum zöldségkristály
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Az édesburgonyát alaposan mossuk meg és vágjuk hasábokra. A hasábokat az olíva olajjal, sóval és az apróra vágott fűszerekkel keverjük össze majd sütőpapírral kibélelt sütőbe osszuk el egyenletesen. Süssük középső rácson kb. 23 percig, amíg elkezd megpirulni.
Közben mossuk meg a paradicsomokat, majd vágjuk negyedekre. A ketchup minden hozzávalóját mixerben pürésítsük össze, hogy egy krémszerű mártogatóst kapjunk. Ezután keverjük bele a Veggie Versum mixet.
Már tálalhatjuk is a burgonyát a mártogatóssal!
Egy igazán gyors fogás, ami fantasztikusan egészséges is. Fogyaszthatsz mellé salátát is!
Ha sikerül alaposan megmosni az édesburgonyát, akkor nem szükséges meghámozni, hiszen a héja rengeteg hasznos tápanyagot tartalmaz.