Receptek
Krémes csicseriborsó ragu
Hozzávalók
- 1 EK avokádó olaj (lehet más növényi olaj is)
- 1 közepes hagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1,5 bögre főtt csicseriborsó
- 1/3 bögre paradicsom szósz (lehet csípős)
- 3 EK kókusz krém
- 1 TK kurkuma
- 1 bögre spenót darabolva
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 TK Veggie Versum zöldségkristály
- köretnek 1 bögre rizs megfőzve
Az ehhez hasonló ételek nagyon gyakoriak az indiai konyhában és Ázsia más részein is. Valójában egy nem tradicionális Chana Masala recept.
Gyors főétel, amelyet ízlésünk szerint fűszerezhetünk. Kísérletezzünk bátran!
Elkészítés
Az olajon pároljuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a csicseriborsót (lehet konzerv is) lecsepegtetve.
Keverjük hozzá a paradicsom szószt és a kókusz krémet (ha éppen nincs otthon, csak kókusz tej, nyugodtan leszedhetjük a kókusztej tetejéről).
Fűszerezzük és forraljuk össze alacsony hőmérsékleten kb. 5 percig majd keverjük bele a spenótot.
Már készen is vagyunk és tálalhatjuk a ragut a főtt rizzsel! Ne feledjük megszórni a tetejét a Veggie Versum zöldségkristállyal!
Egészségünkre!