Receptek
Sütőben sült hokkaido tök fetával
Hozzávalók (2-3 adaghoz)
- 500g tök 2 cm-es kockákra vágva
- 1 lilahagyma vastagra szeletelve
- 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 2 db rozmaring ág
- 4 db kakukkfű ág
- 200g koktél paradicsom
- 70 ml zöldség alaplé
- 3 EK olívaolaj
- 1 TK gyros fűszerkeverék
- só ízlés szerint
- 1 feta sajt (vegán) 150-200g
Díszítéshez
- 1 EK tökmag
- 1 EK olívaolaj
- friss fűszer (kakukkfű)
- 1 TK Veggie Versum zöldségkristály
A hokkaido tök (vagy japán tök) paradicsommal összesütve, jól megfűszerezve egy fantasztikusan finom és gyors étel, amelyet fogyaszthatunk magában, de köretként is!
Elkészítés
1. Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra (alul-felül sütés).
2. A tököt, hagymát, fokhagymát, rozmaringot és a kakukkfüvet tegyük egy rakottas tálba.
3. Fűszerezzük meg, az alaplevet öntsük rá és kicsit keverjük el.
4. Locsoljuk meg a 2 evőkanál olívaolajjal és süssük 15 percig.
5. Közben mossuk meg a paradicsomokat, majd vágjuk félbe és sózzuk meg.
6. Helyezzük az elősütött zöldségek közepére a fetasajtot, majd rendezzük a félbevágott paradicsomokat a feta sajt köré.
7. Locsoljuk meg kevés olívaolajjal és süssük további 20 percig. A feta teteje nyugodtan megbarnulhat kicsit.
8. Ha kisült, szórjuk meg a tökmaggal, friss fűszernövényekkel és a Veggie Versum zöldségkristállyal, majd tálaljuk!