Receptek
Szuper zöld tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 400 g penne tészta
- 3 marék baby spenót
- 3 marék fodros kel
- 1 marék friss bazsalikom
- ½ bögre dióbél
- 3 db fokhagyma gerezd
- 1 db citrom
- 3 EK sörélesztő pehely
- 2 EK olívaolaj
- 1 fej brokkoli
- csipet bors
- 1 ½ bögre a tészta főzőlevéből
Díszítésnek
- vegyes zöld saláta levelek
- mag keverék salátához
- Veggie Versum zöldségkristály
Egy hihetetlenül gyors és egészséges tészta, amelynek a szószát még főzni sem kell, így megőrizzük a spenót és a fodroskel, valamint az összes zöld levél és a magok teljes növényi hatóanyagait!
Nem kell hozzá szakácstudomány, mégis fantasztikusan néz ki a tányéron!
Elkészítés
Forrásban levő kicsit sós vízben főzzük a tésztát 7 percig, majd adjuk hozzá a megmosott brokkoli rózsákat és főzzük még 5 percig. Ha elkészült, szűrjük le, de a főző vízből másfél bögrényit tegyünk félre.
Ezután a többi hozzávalót tegyük egy turmixba, adjuk hozzá a tésztalevet majd turmixoljuk addig, amíg egy egységes szószt nem kapunk.
Ezután öntsük rá a tészta-brokkoli keverékre és keverjük össze. A díszítésnek szánt zöld levél mixet is keverjük hozzá és a tetejét szórjuk meg a magokkal és a zöldségkristállyal.
Amennyiben nem csak növényi alapon étkezünk, akkor használhatjuk a kedvenc sajtunkat is, például egy ízletes parmezánt a sörélesztő pehely helyett.
Egészségünkre!