Receptek
Vegán banános palacsinta
Hozzávalók 2 személyre
- 1 db banán
- 1 EK napraforgó olaj (plusz a sütéshez)
- 1 TK citromlé
- ½ TK fahéj
- 50 g búzaliszt
- 50 g zabpehely (kis szemű)
- ½ TK sütőpor
- 250 ml szója tej (lehet más növényi tej is)
Díszítésnek
- Juharszirup ízlés szerint
- Immoon Fuel gyümölcs- és zöldségkristály
- Kevés növényi joghurt
- Friss mentalevél
Soha nem gondolnád, hogy ez a könnyű palacsinta tejtermékek és tojás nélkül készült.
Díszítheted a kedvenc gyümölcseiddel, juhar sziruppal és persze ne feledkezzünk meg a myCosmofood gyümölcs- és zöldségkristályokról sem!
Egyáltalán nem bonyolultabb elkészíteni, mint a hagyományos palacsintát!
Elkészítés
Az összes hozzávalód dobjuk bele a turmix gépbe. A növényi tejnek kb. a ¾-ét teszem bele először. Amikor látom a tészta állagát, a maradékot annak megfelelően adagolom. A tészta sűrű joghurt állagú legyen.
A palacsinta sütőt közepes hőfokon melegítsük fel és kenjük meg egy kis olajjal. Fél merőkanálnyit tegyünk a forró sütőbe és annyira hagyjuk szétfolyni, hogy egy vastagabb tésztánk maradjon. Amint aranybarnára sült az alja, fordítsuk meg és süssük meg a másik felét is.
Ha elkészült, akkor helyezzük tányérra és süssük ki hasonlóan a többi tésztát is.
Tálaláskor szórjuk meg a tetejét a gyümölcskristállyal és meglocsolhatjuk egy kicsi juharsziruppal is. Tehetünk a tetejére egy kicsi növényi joghurtot, majd áfonyával és mentalevéllel díszíthetjük!
Mivel a gyümölcskristály önmagában is elég édes, így a juharszirup el is hagyható!
Ha van elektromos amerikai palacsinta sütőd, akkor abban szép formás kisméretű palacsintákat süthetsz.