Receptek
Vegán répatorta
Hozzávalók
- 200 ml narancslé*
- 60 ml kókusz zsír
- 120 g zabpehely liszt*
- 70 g teljes kiőrlésű liszt
- 100 g cukor vagy édesítő
- 1 TK szódabikarbóna
- 1 TK sütőpor
- 1 TK fahéj
- 250 g reszelt sárgarépa
- 60 g dió vagy más olajos mag
Díszítésnek
- Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály
Egyszerűen elkészíthető, hihetetlenül puha répatorta, amely cukormentes változatban is nagyon finom!
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Mérjük ki a liszteket, majd egy nagyobb edényben keverjük bele a sütőport, a szódabikarbónát és a fahéjat.
Adjuk hozzá a cukrot vagy az édesítőt. A megolvasztott kókusz zsírt is keverjük hozzá a narancslével együtt. Jól dolgozzuk el.
Ezután következhet a sárgarépa és a darabosra szeletelt dió.
Egy 18-20 cm átmérőjű tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral, majd tegyük bele a masszát.
Kb. 40-45 perc alatt süssük készre.
Sütés után hagyjuk kihűlni és szórjuk meg a tetejét a Zero Gravity gyümölcskristállyal.
*Narancsléből én a frissen facsartat szeretem. Ha pedig nincs otthon zabpehely liszt, akkor zabpehelyet is ledarálhatunk hozzá.